Giancarlo Piccarreta, dopo molteplici esperienze in Italia ed all’estero come chef di cucina, mette a disposizione del Cliente la propria passione e professionalità, donando il piacere di gustare preparazioni di cucina tradizionali regionali, quanto fusion rivisitate, con innesti originali derivati da culture gastronomiche asiatiche, orientali e latine, senza venir meno alla tradizione gastronomica italiana, considerata nel mondo intero, l’eccellenza della cultura alimentare. Le tecniche di lavorazione e cottura, con ingredienti sapientemente abbinati, donano un tocco originale ai menu preparati al Capitolo.
Il connubio di queste esperienze, permette di realizzare menu à la carte, menu fissi e personalizzati, menu per gruppi turistici, menu per banchetti e catering esterni.