Il ristorante "La Locanda Del Sorriso", sito a Torino, si chiama così perché ridere fa bene, allunga la vita e ci rende felici ma sopratutto non costa nulla, anzi, molte volte un sorriso può risolvere tante situazioni, anche a tavola !!!

Certo, bisogna che a tavola tutto sia in armonia, come i gusti che cercheremo di farvi scoprire con mamma "Rosetta", che in cucina, ogni giorno trasforma ciò che tocca in delizia, con accanto il nostro chef.

Io "Filippo" arrivo da una esperienza lavorativa alla quale devo molto, il prestigioso ristorante Piemontese: "Tre Galline", sempre a Torino, che mi ha permesso di imparare molto.

Lavorando al ristorante Tre Galline ho imparato a conoscere la cucina Piemontese, che affiancata a quella di mamma, ci accompagnerà in questo viaggio. Noi Abbiamo origini Calabresi, quindi proveremo ad accostare i gusti del Nord con quelli del Sud, finalmente uniti anche a tavola !!!

Il piatto forte di mamma sono le "melanzane imbuttunate", tipico piatto di Sant'ilario dello Jonio, paese nativo dei miei genitori, preparate con basilico, aglio, pangrattato,parmigiano, sale, olio e consumate nel sugo, una delizia !!!

Bene, detto questo ringrazio Mamma per tutto ciò che ha fatto, le Tre Galline (Paola, Nadia e Riccardo) per tutto ciò che mi hanno insegnato e anticipatamente Voi per quando verrete a trovarci, augurandoci di potervi far provare la stessa sensazione che da un sorriso..... però mangiando !!!